Dai vigneti allevati nei suoli neri e sabbiosi del vulcano nasce Cavanera Rovo delle Coturnie Etna DOC. Un cru  rosso blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Questo gioiello del vulcano esprime concretamente le caratteristiche organolettiche e le peculiarità delle uve del single vineyard della Tenuta. Un vigneto esclusivamente dedicato alla nascita di questa etichetta e selezionato per la superiorità vegetativa delle viti, la qualità delle acque e il microclima.

• Classificazione: DOC Etna
• Vitigno: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
• Pedoclima: montano
• Suolo: franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante
• Esposizione: versante nord orientale del vulcano (750mt. s.l.m.)