Sorìa Perricone è il frutto del lungo lavoro di sperimentazione e studi di Firriato per il recupero di un vitigno reliquia della tradizione viticola siciliana. Le uve che danno vita a questo vino sono un secondo clone di questa varietà, accuratamente selezionato da Firriato per sperimentare tutte le possibili espressioni di questo vitigno in terroir e microclimi differenti.
- Classificazione: IGT Terre Siciliane
- Vitigno: Perricone
- Pedoclima: collinare
- Suolo: argilloso con presenze di marne rosse
- Esposizione: sud – sud/ovest (310 mt. s.l.m.)