NERO D’AVOLA, Sicilia DOC Biologico BAGLIO DI PIANETTO

NERO D’AVOLA, Sicilia DOC Biologico BAGLIO DI PIANETTO

  • €11,90
    Prezzo unitario per 
Imposte incluse.


UVAGGIO
100% Nero d’Avola biologico

TERROIR E ALTITUDINE
Il nostro Nero d’Avola cresce su suoli a medio impasto, argillosi e calcarei ad un’altitudine di circa 50 m s.l.m.
VENDEMMIA
Nel mese di settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo un’accurata selezione delle uve si procede con la pressatura soffice, la fermentazione avviene in silos di acciaio a temperature controllate. L’affinamento avviene in silos di acciaio per 14 mesi e poi in bottiglia per almeno 3 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso rubino dai riflessi violacei, il nostro Nero d’Avola presenta sentori intensi di ribes, fragolina di bosco e melograno. Al palato è fresco e morbido, con una sorprendente persistenza.
ABBINAMENTI
È il vino ideale da accompagnare alla tipica pasta alla Norma e si sposa bene con le carni rosse e la selvaggina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-16°C