SPUMANTI BIO FUSHÀ ROSÉ, Terre Siciliane IGT BAGLIO DI PIANETTO

UNO CHARMAT LUNGO ROSATO DAL PERLAGE SORPRENDENTEMENTE FINE.
UVAGGIO Syrah biologico
TERROIR E ALTITUDINE
Il Syrah cresce su suoli a medio impasto e sabbiosi ad un’altitudine di circa 50 m s.l.m.
VENDEMMIA Alla fine di agosto.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo un’accurata selezione manuale delle uve queste decantano a basse temperature per 48 ore. La seconda fermentazione avviene in autoclave per almeno 3 mesi. L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox e dopo l’imbottigliamento il vino affina in vetro per 3 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosa tenue buccia di cipolla, il nostro Fushà Rosé presenta un perlage fine e persistente e intensi sentori fruttati di susina, pesca gialla e frutto della passione. Al palato è fresco e minerale, con un finale equilibrato.
ABBINAMENTI
È il vino ideale per accompagnare la frittura di pesce e si sposa bene con il risotto ai funghi.